Chi sono

Ex attore professionista con esperienza decennale, coltivo da sempre la passione per la cucina trasmessa fin da piccolo a cominciare dalla pasticceria dei nonni di Ortona a mare. 

Nato in mezzo allo zucchero e alla farina, cresciuto sul legno dei palcoscenici... da tempo ho deciso di trasformare questa passione in lavoro. 

In fondo, anche questa è arte!

Panem et circenses.

Nel corso della mia esperienza ho imparato diverse tipologie di cucina, ma solo una cosa è certa: se un prodotto è di qualità, non esiste cottura che possa valorizzarlo tanto quanto il suo utilizzo al naturale. Pochi prodotti e decisi sono le uniche cose di cui si deve aver bisogno su un piatto, mentre per lavorarlo... per prima cosa ascolta la musica e rilassati. Un piatto ti verrà solo se sei innamorato o in pace con te stesso.